- 作 者：翟林香，陈军主编；周根来，吴俊，肖贵榜副主编
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：7030382139
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项目一 鱼类增养殖 1
任务一 主要养殖鱼类的识别 2
任务二 鱼类增养殖水体的环境与调控 26
任务三 主要养殖鱼类的营养需求及饲料与肥料的应用 38
任务四 鱼类的人工繁殖 48
任务五 鱼苗、鱼种的培育 67
任务六 池塘成鱼养殖 87
任务七 湖泊、水库粗放式鱼类养殖 99
任务八 网箱成鱼养殖 104
任务九 工厂化成鱼养殖 110
任务十 稻田成鱼养殖 116
任务十一 主要养殖鱼类常见病害的防治 120
项目小结 146
复习思考题 147
项目二 虾蟹类增养殖 149
任务一 主要养殖对虾的识别 150
任务二 主要养殖蟹类的识别 162
任务三 凡纳滨对虾养殖 169
任务四 克氏原螯虾养殖 179
任务五 中华绒螯蟹养殖 190
项目小结 207
复习思考题 208
项目三 经济贝类增养殖 209
任务一 主要养殖贝类的识别 210
任务二 经济贝类的室内全人工育苗 229
任务三 鲍的养殖 248
任务四 扇贝养殖 263
任务五 牡蛎养殖 276
任务六 文蛤养殖 286
项目小结 293
复习思考题 293
项目四 观赏鱼养殖 294
任务一 金鱼养殖 295
任务二 锦鲤养殖 301
任务三 热带鱼养殖 308
项目小结 317
复习思考题 318
项目五 名特优水产动物养殖 319
任务一 刺参养殖 320
任务二 黄鳝养殖 335
任务三 乌鳢养殖 344
任务四 红鳍东方鲀养殖 351
任务五 鳖的养殖 360
项目小结 371
复习思考题 372
主要参考文献 373