- 作 者：姜启军，苏勇著
- 出 版 社：上海：格致出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787543219533
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第1章 绪论 1
1.1 问题的提出 2
1.2 当前国内外理论界的前沿观点 3
1.3 研究意义 14
1.4 基本思路和研究方法 16
1.5 本书的结构和创新点 18
第2章 食品企业社会责任分析 20
2.1 企业社会责任分析 20
2.2 食品企业社会责任的内涵和特点 30
2.3 食品企业社会责任的特征 45
第3章 食品安全伦理和伦理风险分析 57
3.1 中国食品安全存在的主要问题和原因分析 57
3.2 食品安全防治问题的经济学和伦理学分析 70
3.3 食品安全风险和伦理风险评估 79
第4章 食品企业危机管理分析 89
4.1 危机、组织和危机预防 90
4.2 企业危机管理表现 98
4.3 食品企业危机管理特征 120
4.4 跨国公司危机事件表现分析 128
第5章 企业社会责任与危机管理 133
5.1 企业决策的伦理依据 133
5.2 企业对利益相关者的管理分析 145
5.3 企业社会责任和危机管理 151
第6章 企业社会责任与食品企业危机管理的实证分析 172
6.1 研究假设 172
6.2 数据分析及相关结果 178
6.3 理论模型的验证分析 181
6.4 案例分析 200
6.5 实证研究结果总结和讨论 222
第7章 结论及展望 227
7.1 理论贡献 227
7.2 研究结论对食品企业危机管理的启示 229
7.3 本书研究的局限性及未来研究展望 231
参考文献 234
后记 246