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- 作 者：何若钢主编
- 出 版 社：桂林：广西师范大学出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7563351078
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第一编 猪生产学 1
第一章 猪的起源进化和生物学特性 1
第二章 猪的品种 3
第三章 猪的杂交 6
第四章 公猪的饲养管理 10
第五章 母猪繁殖与饲养管理 13
第六章 仔猪的培育 17
第七章 肉猪的饲养管理 19
第二编 禽生产学 23
第一章 家禽业 23
第二章 家禽的生物学特征 25
第三章 家禽的品种与育种 29
第四章 家禽的孵化技术 33
第五章 蛋鸡生产 37
第六章 肉鸡生产 42
第七章 水禽生产 46
第三编 牛生产学 50
第一章 牛的品种 50
第二章 牛的外形鉴定 57
第三章 牛的生产性能计算 62
第四章 牛的饲养管理 64
第四编 羊生产学 70
第一章 羊毛 70
第二章 羊肉 72
第三章 羊皮 73
第四章 羊的品种 74
第五章 羊的饲养管理 75
第五编 兔生产学 78
第一章 养兔业概述 78
第二章 家兔的生物学特性 79
第三章 家兔的品种 82
第四章 家兔的繁殖 84
第五章 家兔的饲养管理 87
第六编 自测题 94
自测试卷A 94
自测试卷B 97
参考答案 100