- 作 者：王森编著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787538184044
- 标注页数：135 页
- PDF页数：142 页
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Part1 理论篇 6
翻糖蛋糕知识 6
一、翻糖基本工具及原料 6
二、认识翻糖材料的种类 10
三、翻糖材料的制作 11
蛋白霜的知识 14
一、蛋白霜概述 14
二、关于蛋白霜的配方 14
三、蛋白霜的几种状态 15
Part2 实践篇 16
鲜奶油类 17
3D立体鲜奶油蛋糕 17
KITTY猫 17
叮当猫 19
海绵宝宝 21
黑猫警长 22
百年好合 25
荷塘月色 27
花身 29
精致 30
孔雀屏 33
镂刻瓶 35
墨荷 36
展翅 37
墨蓝壶 38
攀附之花 41
瓶口花 42
寿星 45
鲜蓝 47
小荷尖角 48
新绿 51
一盏茶 52
卡通鲜奶油蛋糕 55
逗趣大象 55
功夫熊猫 57
国宝总动员 58
海底美人鱼 61
雪景中的米老鼠 63
狼的诱惑 64
三只老鼠 65
博士和大猩猩 66
吉诺密欧与朱丽叶 68
超人总动员 69
七个小矮人 71
森林中的蓝精灵 73
顽皮的米奇 74
王者风范 77
王者归来 79
翻糖蛋糕类 81
翻糖花卉蛋糕 81
懵懂 81
倾国 82
四叶物语 85
甜蜜心语 87
心恋 89
寻觅 90
叶之歌 93
隐藏爱恋 95
斑斓 96
典雅 97
纯真的爱恋 98
紫馨 99
凤舞九天 100
花之国 101
花海 102
火之舞 103
锦绣 104
知己 105
翻糖捏塑蛋糕 107
Kitty猫 107
呆呆小浣狗 108
调皮小狐狸 111
愤怒的小鸟 113
可爱加菲猫 115
蜡笔小新 116
企鹅兄弟 119
可爱小羊 121
卖萌的雪人 122
萌兔 125
趴趴熊 127
叮当猫 129
屹耳驴 131
熊猫宝贝 132
羊羊热恋 135