- 作 者：张睿主编
- 出 版 社：南京：南京大学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787305121838
- 标注页数：291 页
- PDF页数：301 页
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第一章 蜂产品品质检验 1
第一节 蜂蜜品质检验 1
第二节 蜂王浆品质检验 29
第三节 蜂胶品质检验 35
第四节 蜂花粉品质检验 42
第五节 蜂蜡品质检验 58
第二章 蜂产品中转基因和过敏原检验 70
第一节 蜂蜜中的转基因成分检测 70
第二节 蜂蜜的过敏原检测 78
第三章 蜂产品中兽药残留检测 85
第一节 蜂产品中苯胺醇类药物残留的测定 86
第二节 蜂产品中四环素族残留分析 98
第三节 蜂产品中氨基糖苷类残留分析 111
第四节 蜂产品中硝基呋喃类残留分析 130
第五节 蜂产品中内酰胺类药物残留分析 137
第六节 蜂产品中硝基咪唑类药物残留分析 149
第七节 蜂产品中喹诺酮类药物残留分析 155
第八节 蜂产品中磺胺类药物残留分析 167
第九节 蜂产品中大环内酯类及林可胺类药物残留分析 178
第十节 蜂产品中多残留分析 185
第四章 蜂产品中农药残留检测 199
第一节 蜂产品中农药残留简介 199
第二节 蜂产品中有机磷残留分析 203
第三节 蜂产品中有机氯残留分析 211
第四节 蜂产品中拟除虫菊酯残留分析 222
第五节 蜂产品中农药多残留分析 228
第五章 蜂产品掺假检测技术 247
第一节 蜂蜜掺假检测技术 247
第二节 蜂胶掺假鉴别检测技术 260
第三节 蜂蜡的掺假检测技术 272
附录A 现行中国蜂产品标准 276
附录B 蜂产品国内外相关法律法规 286