- 作 者：苏雅著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787122252784
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part 01 小梦想 葡萄和岁月融合的味道 2
01缘起/走进葡萄酒的世界 2
02初见/葡萄酒世界的万千繁华 10
03感受/葡萄酒与生活交织的点滴 20
04见证/用葡萄酒表达生命的人 34
part 02 小常识 快速认识葡萄酒 48
01说对酒话 48
02用对酒器 58
part 03 小课堂 关于葡萄酒的34堂课 66
【识酒】 66
01定义/新鲜葡萄酿葡萄酒 66
02种类/每一个名字都有背后的故事 72
03原产地/好酒得问出处 82
04传统/新世界与旧世界的流动 88
05称谓/一定要有城堡才是好酒吗 92
06分级制度/名酒，出名无须趁早 98
07二军酒（副牌）/对酒庄的另一种诠释 102
08特酿酒/不惜代价做最好的 104
09期酒/买下还未装瓶的酒 108
10风土/一山一水一人的激荡 112
11年份/“适宜”二字最难得 118
12酒标/从酒标中认识葡萄酒 122
【品酒】 130
13颜色指示酒龄 130
14闻香识好酒 134
15尝出葡萄酒的味道 136
16品酒重意，好酒要记 138
17美妙的“涩感”就来自单宁 140
18绕开那些花团锦簇的品酒辞吧 146
19你闻到的香气就是日常生活的轨迹 148
20香气从哪里来 150
21“浊”酒沉淀 154
22茶与葡萄酒 156
23佐酒的音乐 160
【选酒】 164
24看着帕克选酒 164
25根据自己口味选酒 168
26什么酒送什么人 172
27情人节喝什么酒好 176
28二十四节气喝两杯 180
【酿酒】 184
29葡萄田的四季 184
30丰收的时刻 196
31发酵桶中的故事 200
32橡木陈酿时做什么 204
33橡木桶是怎么做成的 208
34葡萄酒商科类专业介绍 214
plus 对话 218
关于小日子的一段对话 218
plus 葡萄酒产区中法英词汇对照表 224