- 作 者：金颖主编
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787501988679
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项目一 原子结构和共价键理论 1
任务一 原子结构 1
任务二 共价键理论 5
项目二 溶液 14
任务一 溶液浓度 14
任务二 电解质溶液 18
项目三 定量分析概述 32
任务一 定量分析的任务、方法和误差 32
任务二 分析结果的数据处理 39
项目四 滴定分析法 44
任务一 滴定分析法概述 44
任务二 酸碱滴定法 48
任务三 氧化还原滴定法 60
任务四 配位滴定法 65
任务五 沉淀滴定法 70
项目五 分光光度法 78
任务一 分光光度法的基本原理 78
任务二 定量分析方法 81
项目六 烃 86
任务一 链烃 86
任务二 环烃 106
项目七 烃的衍生物 121
任务一 卤代烃 121
任务二 醇、酚、醚 126
任务三 醛、酮、醌 140
任务四 羧酸及其衍生物 148
任务五 含氮有机化合物 158
项目八 杂环化合物 172
任务一 杂环化合物 172
任务二 生物碱 179
项目九 旋光异构 184
任务一 物质的旋光性 184
任务二 旋光性与分子结构的关系 186
任务三 对映异构体构型的表示方法 188
项目十 糖、脂、蛋白质 192
任务一 糖类 192
任务二 脂类化合物 201
任务三 蛋白质 208
项目十一 实训 222
任务一 化学实验基本操作与溶液配制 222
实训一 化学实验基本操作 222
实训二 粗食盐的提纯 227
实训三 缓冲溶液的配制及pH测定 230
任务二 定量分析及滴定分析 234
实训四 试样的称量 234
实训五 滴定分析基本操作 236
实训六 氢氧化钠标准溶液的配制与标定 244
实训七 盐酸标准溶液的配制与标定 247
实训八 药用硼砂含量的测定 249
实训九 直接碘量法测定维生素C的含量 251
实训十 置换碘量法测定铜盐的含量 253
实训十一 钙片中钙含量的测定 255
实训十二 胃舒平药片中铝和镁含量的测定 257
实训十三 生理盐水的配制与标定 260
任务三 仪器分析 262
实训十四 邻二氮菲光度法测定水样中铁的含量 262
实训十五 葡萄糖注射液的含量测定 266
任务四 有机化合物的制备及性质检验 269
实训十六 熔点、沸点的测定 269
实训十七 对乙酰氨基酚的制备 272
实训十八 阿司匹林的制备 274
实训十九 醇、酚、醚的性质检验 276
实训二十 醛、酮的性质检验 278
实训二十一 糖类化合物的性质检验 280
实训二十二 氨基酸、蛋白质的性质检验 282
附录 285
参考文献 290