- 作 者：（韩）裴敏敬著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787122239341
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目录 8
BASIC针对咖啡馆食谱的热身 13
第一，赢取最好味道的材料 13
第二，重要的工具 14
第三，营造氛围！布置桌子的技巧 16
第四，一些不错的购物网站 19
PART1美味的咖啡馆西点 22
枫糖核桃仁巧克力饼 22
奥利奥马芬蛋糕 24
蓝莓奶油起司马芬蛋糕 26
胡萝卜蛋糕 28
巧克力豆曲奇 30
杯装提拉米苏 32
绿茶玛德琳蛋糕 34
核桃蛋挞 36
巧克力豆司康饼 38
柚子司康饼 40
蔓越莓曲奇 42
奶油起司布朗尼蛋糕 44
草莓戚风蛋糕 46
曲奇起司蛋糕 48
摩卡磅面包 50
巧克力奶油蛋糕 52
覆盆子费南雪蛋糕 54
PART2简单方便，仅需5分钟，就可以轻松搞定的咖啡馆餐点 58
蜂蜜黄油面包 58
蒜味黄油面包 60
香蕉花生黄油面包 62
枫浆红薯面包 64
榛果巧克力蛋糕 66
覆盆子蛋糕 68
切达起司蛋糕 70
年糕吐司 72
苹果肉桂吐司 74
硬面包圈吐司 76
法式吐司 78
罗勒酱 80
早餐吐司 82
夹鸡蛋三明治＆夹火腿干酪三明治 84
烤蘑菇罗勒酱吐司 86
PART3精致美味的咖啡馆甜品 90
枫糖巧克力 90
曲奇冰激淋 92
牛奶冰沙 94
芒果冰沙 96
红柿酸奶 98
新鲜水果酸奶 100
绿茶冰沙 102
芒果布丁 104
莓子酸奶冰沙 106
红豆串团 108
哈密瓜冰沙 110
法式烤布蕾 112
意式奶油布丁 114
浓缩咖啡蛋糕 116
咖啡果冻 118
PART4简便却抵饿的咖啡馆正餐 122
蔓越莓鸡胸肉三明治 122
熏鸭三明治 124
BLT三明治 126
芝麻菜马苏拉里奶酪三明治 128
咖喱鸡三明治 130
法式面包三明治 132
意式番茄马苏里拉奶酪三明治 134
意式牛油果鸡肉三明治 136
意式蜂蜜卡门贝尔奶酪三明治 138
蓝莓酸奶煎饼 140
烈日华夫 142
冰激淋华夫 144
阿芙佳朵华夫 146
法式培根蘑菇乳蛋饼 148
茶泡饭 150
猫餐 152
意式乳清奶酪沙拉 154
凯撒沙拉 156
卡普里沙拉 158
PART5家庭咖啡馆，享一杯咖啡的悠闲 162
焦糖玛奇朵 162
蜂蜜西柚 164
红薯拿铁 166
热巧克力 168
方块咖啡拿铁 170
人参牛奶 172
莱姆莫吉托 174
芒果香蕉星冰乐 176
豆浆绿茶星冰乐 178
伯爵茶阿芙佳朵 180
奥利奥阿芙佳朵 182
咖啡汤力 184
苹果薄荷美式咖啡 186
蓝莓拉西 188
糖果汽水 190
苹果薄荷汁 192
覆盆子汽水 194
草莓奶昔 196
意式浓咖啡康宝蓝 198
桑格利亚汽酒 200
莓果汽水 202
柚子汽水 204
柠檬茶 206
雪克里朵 208
蓝色柠檬水 210
皇室奶茶 212