百年传承的秘密日本京都百年企业的家业传承

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引子为什么是日本京都？ 3

第一章京都：百年老店的聚集地 3

第二章京都老铺企业的家业传承 10

上篇继承——百年传承的前提 23

第三章半兵卫麸：传承十一代的骄傲 23

第四章 TSUKAKI：“三方好”精神贯穿始终 34

第五章堀金箔粉：坚守来自祖辈的教诲 55

中篇革新——百年传承的必要条件 69

第六章福寿园：所谓传统就是革新的连续 69

第七章 ISHIDA：计量机械“一根筋” 82

第八章月桂冠：既古老又富有生机的清酒企业 95

下篇再生——百年传承的重要保障 109

第九章一泽帆布：疾风知劲草 109

第十章藤冈酒造：梦想在坚持中闪光 121

尾声日本百年企业的启示 135

第十一章百年企业DNA 135

参考文献 143

后记 146

百年传承的秘密 日本京都百年企业的家业传承