Sammi的完美烘焙配方

自序 做菜是一件很简单的事！ 4

本书使用器具 6

必学烘焙技巧 8

Part 1 烘焙饼干 11

玛德莲娜贝壳蛋糕（妈妈栽种的香水柠檬） 12

心型酥（心型饼干） 16

威尼斯奶酥饼（最佳的结婚喜饼） 20

钻石饼干（带着闪钻的饼干） 24

姜饼人（饼干也能成画布） 28

意大利硬饼干（可和着酒吃的饼干） 32

燕麦饼干条（给小孩的另类早餐） 36

Part 2 烘焙甜点 41

季节水果塔（救急的甜点） 42

柠檬玛林派（成为赌后小注的甜点） 46

樱桃卡拉芙蒂派（一道非常家常的法式甜点） 50

甜桃派（水果甜点） 54

蓝莓面包酥派（适合消磨周未电影时间的甜点） 58

苹果饺（适合边走边吃的甜点） 62

国王派（最适合求婚的甜品） 68

凤梨塔（老奶奶的爱心甜点） 72

草莓卡士达千层派（挑战自己手艺的甜点） 76

泡芙塔（让人爱恨交加的甜点） 82

巴黎车轮泡芙（因自行车比赛而诞生的甜点） 88

Part 3 烘焙蛋糕 93

拉明顿蛋糕砖（能让朋友回忆起在澳大利亚的甜点 94

巧克力布朗尼蛋糕（烤过头的熔岩巧克力蛋糕） 98

香蕉蛋糕（对，这是台湾的香蕉！） 102

胡萝卜蛋糕（把蔬菜做在蛋糕里） 106

Part 4 烘焙面包 110

布里欧面包（你是谁？面包先生还是甜点小姐？） 112

酸奶司康饼（给贵妇的下午茶点） 118

香料面包棒（能挡饥饿的小零嘴！） 122

Part 5 烘焙咸点 126

马铃薯披萨（能体现意大利人和中国人口味的食谱） 128

馅饼派（周末冰箱的清道夫） 132

阔克太太马芬（阔克先生在哪里？） 136

菠菜奶酪烘蛋（要秀厨艺时的简易料理） 140

法式培根奶酪咸派（让人改变印象的咸派） 144

鱼肉玉米派（不用洗碗盘的咸点） 150

农夫派（给在花园里工作的爸爸的礼物） 154

烤洋梨奶酪船（认识我，就会爱上我） 158

Part 6 一不用烤箱的甜点 163

吉拿果（让人着魔的西班牙油条！） 164

意大利甜甜圈（留住牌友的最佳武器） 168

焦糖布蕾（英法争议不休的甜点） 172

土司布丁（这样也可以做成布丁！） 176

米布丁（用米做的布丁） 180

莓果果冻（甜点里的？） 184

芒果布丁（评判餐厅环境的？品） 188

自制奶昔（一定要用“克宁”牌奶粉做） 192

香草/莱姆葡萄冰淇淋（在家就可以做的香草冰淇淋） 196

盐味牛奶糖（这是我怀念你的方式） 200

米果巧克力萨琪玛（不加化学添加剂的食品） 204

百香果水果软糖（妈妈们安心做给小朋友们吃的糖果） 208

热巧克力（在零下10℃的一抹温暖！） 212

番茄果酱（咸果酱带着走） 216

草莓笨蛋饮（网球赛记得带着我） 220

摩奇多调酒（没酒精也让人有微熏的感觉） 224