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- 作 者：（韩）李智慧著；李欣译
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787538174069
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烘焙基本工具 6
材料选购小贴士 10
和面前的准备 14
学习基本和面 16
需要掌握的烘焙情报 20
1 饱饱的一餐 面包 24
制作基本面包 24
目测面包的状态 26
迷你奶酪餐包 28
牛奶吐司 30
红豆吐司 32
土豆餐包 34
南瓜重油蛋糕 36
蓝莓面包圈 38
花草面包 40
香肠蔬菜面包 42
核桃酱奶酪面包 44
黑糖酥 46
火腿洋葱圈 48
面包圈变化款2种 51
2 特别的日子 蛋糕 54
让蛋糕变得更漂亮 54
情人节曲奇 56
迷你草莓蛋糕 58
樱桃酱巧克力蛋糕 62
巧克力布朗尼 64
手工巧克力 66
抹茶提拉米苏 68
柠檬戚风蛋糕 72
焦糖奶酪蛋糕 76
奶酪蛋糕变化款4种 78
3 甜美的味道 曲奇 82
制作样式精美的曲奇 82
巧克力趣多多 84
黄油曲奇 85
蔓越莓抹茶曲奇 86
南瓜曲奇 87
巧克力司康饼 88
红薯棒 89
抹茶薄饼 90
冰激凌华夫 91
蛋糕酥 92
巧克力曲奇 93
核桃挞 94
意式摩卡脆饼 96
意式脆饼变化款4种 98
4 人气一百分 TOP零食 102
迷你泡芙 102
迷你面包圈 104
草莓牛奶果冻 106
苹果派 108
番茄比萨 110
烤肉饼 112
草莓酱曲奇 114
红薯蛋糕 116
巧克力包 120
玛德琳蛋糕 122
焦糖玛芬 124
玛芬变化款4种 126