- 作 者：（日）柳濑久美子著；于春佳译
- 出 版 社：海口：南海出版公司
- 出版年份：2014
- ISBN：9787544254687
- 标注页数：91 页
- PDF页数：97 页
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PREPARE制作前的准备 2
食材 2
制作工具 3
冰淇淋的保存 4
CHAPTER 1清凉爽口牛奶冰淇淋 6
香草牛奶冰淇淋 6
牛奶冰淇淋的基本制作方法 7
没有冰淇淋机时 9
红茶牛奶冰淇淋 10
热带水果牛奶冰淇淋 12
椰子酸橙蜂蜜牛奶冰淇淋 14
乳酸菌酸奶冰淇淋 15
牛奶巧克力洋梨冰淇淋 16
红豆牛奶冰淇淋 18
抹茶蜜柚牛奶冰淇淋 19
白巧克力薰衣草冰淇淋 20
红酒无花果干冰淇淋 22
南瓜风味牛奶冰淇淋 24
红薯枫糖浆冰淇淋 25
草莓牛奶冰淇淋 26
大米脆米饼冰淇淋 28
红糖豆浆冰淇淋 29
咖啡巧克力冰淇淋 30
蛋白酥奶油冰淇淋 32
开心果口味牛奶冰淇淋 33
CHAPTER 2浓郁口味冰淇淋 36
香草冰淇淋 36
各种品尝方法 37
冰淇淋的基本制作方法 38
咸味焦糖冰淇淋 40
朗姆酒葡萄干冰淇淋 42
甜味巧克力冰淇淋 43
樱桃口味冰淇淋 44
柠檬冰淇淋 46
苹果肉桂奶酪冰淇淋 48
白桃酸奶冰淇淋 50
板栗冰淇淋 51
提拉米苏冰淇淋 52
黑芝麻冰淇淋 54
咖啡香蕉冰淇淋 55
CHAPTER3点缀、果酱＆果子露 58
冰淇淋的点缀 58
果酱 60
烤蛋白酥 61
巧克力酱 62
焦糖苹果香草冰淇淋三明治 63
果子露沙冰 64
CHAPTER 4果子露冰淇淋＆果汁冰糕 68
芒果果子露冰淇淋 68
果子露冰淇淋的基本制作方法 69
覆盆子果子露冰淇淋 70
杏干果子露冰淇淋 72
猕猴桃果子露冰淇淋 73
苹果果子露冰淇淋 74
可可冰淇淋 75
葡萄果汁冰糕 76
玫瑰冰糕 78
苹果酒冰糕 79
CHAPTER5聚会冷饮 83
薄脆甜饼杯 83
烤制阿拉斯加蛋白酥 85
冰淇淋蛋糕 89
加入糯米团子的冰淇淋红豆粥 91
专栏 34
酒和奶油冰淇淋 34
香草风味牛奶冰淇淋 56
水果巴菲 66
简易冰沙 80