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- 作 者：巴陵著
- 出 版 社：北京：中国人民大学出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787300192482
- 标注页数：141 页
- PDF页数：147 页
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梅山砂罐子炆肉 1
南瓜藤 4
茄子把 7
吃春找刺钟条芽 10
鸡冠菌 13
寒菌油 18
蕨粑 21
盐酱骨头 26
辣子皮煮胸膛骨 30
白胡椒蒸猪脑髓 34
心肺汤 38
草纸煨猪苦胆 43
吃油与油渣 47
菌子油 51
腊猪肝 55
腊牛肉 58
水紧牛舌 64
阉割与卵菜 68
鲤鱼炝豆腐汤 75
盐菜豆豉汤 78
霉豆腐渣 82
魔芋豆腐 85
辣椒粉里的鸡杂世界 91
猪肠粑 95
油炸白鲢 99
猪脑壳 104
水煮荷包蛋 111
斩肉圆子 115
花生米猪脚汤 122
直骨头炆嫩玉米籽汤 126
红烧牛蹄 130
青榨菜脑壳 135
黄菜笋子 138