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- 作 者：冯玉萍主编；张翰阳，赫勇副主编
- 出 版 社：青岛：中国海洋大学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787567004542
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海参的生物学 1
海参的营养和药用价值 2
全球海参经济品种的分布 4
海参的捕捞与加工 5
全球海参贸易及市场 6
全球海参捕捞加工贸易范例——北美大刺参 8
全球十大海参经济品种 9
中国市场其他常见品种 46
全球海参经济品种、药用价值及开发前景 48
国际国内海参科学研究论文（摘要） 55
全球海参品种分类大纲 62
参考文献 74