- 作 者：聂晨主编
- 出 版 社：太原：山西科学技术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787537738460
- 标注页数：200 页
- PDF页数：209 页
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第一章 五谷丰登 1
1．小米 2
2．玉米 4
3．高粱 7
4．薯类 8
5．豆类 11
6．莜麦 14
7．胡麻 15
8．棉花 16
9．潞麻 18
10．曲沃烟草 18
第二章 瓜果飘香 21
1．清徐葡萄 22
2．泽州红果 23
3．同川梨 24
4．汾州核桃 25
5．四大名枣 27
6．永济青柿 29
7．垣曲猕猴桃 30
第三章 六畜兴旺 33
1．蚕桑 34
2．晋南牛 35
3．平陆山地黄牛 35
4．山西黑白花奶牛 35
5．广灵驴 36
6．临县驴 36
7．襄汾马 37
8．山西马身猪 37
9．山西黑猪 37
10．山西细毛羊 38
11．晋中绵羊 38
第四章 医药养生 39
1．龟龄集 40
2．定坤丹 41
3．安宫牛黄丸 43
4．上党党参 44
5．榆社阿胶 46
6．浑源黄芪 47
7．小儿七珍丹 49
8．梅花点舌丹 51
第五章 名优特产 53
1．山西汾酒 54
2．竹叶青酒 56
3．清徐葡萄酒 61
4．清徐老陈醋 64
5．益源庆陈醋 68
6．太原面食 70
7．平遥牛肉 73
8．上党腊驴肉 77
9．太谷饼 79
10．清徐孟封饼 82
11．闻喜煮饼 83
12．清和元头脑 85
13．定襄蒸肉 88
14．垣曲娃娃鱼 89
15．垣曲猴头 91
第六章 节令食品 93
1．春节 94
2．正月十五 95
3．二月二 99
4．寒食节 100
5．端午节 103
6．中元节 105
7．中秋节 106
8．腊八节 108
9．祭灶神 112
第七章 风味小吃 115
1．徐沟灌肠 116
2．浑源凉粉 117
3．晋南醪糟 119
4．芮城麻片 121
5．石头饼 121
6．武乡枣糕 123
7．长子炒饼 123
8．潞城甩饼 125
9．河曲酸捞饭 127
10．壶关羊汤 128
11．柳林碗脱 130
12．临猗酱玉瓜 132
13．稷山麻花 134
14．高平烧豆腐 136
15．和子饭 139
16．莜面栲栳栳 142
17．猫耳朵 143
18．定襄酸窝儿菜．茭子鱼儿 144
19．稷山酿菜 146
第八章 工艺产品 147
1．广灵剪纸 148
2．黎侯虎 151
3．平遥推光漆器 153
4．平遥纱阁戏人 156
5．上党堆锦 159
6．平定砂器 161
7．平阳木版年画 164
8．绛州澄泥砚 166
9．孝义皮影 169
10．长子响铜乐器 172
11．山西刺绣 175
12．新绛云雕 184
13．山西面塑 186
14．平顺四景车 194
15．武乡顶灯 196
16．交城琉璃咯嘣 199