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- 作 者：膳书房编
- 出 版 社：北京：农村读物出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787504857002
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Part1 葱姜蒜是谁 5
葱先生亮个相 6
葱儿初相识 8
小小葱儿营养高 9
挑一挑，拣一拣 10
葱的巧储存 11
葱叶很委屈 12
姜先生亮个相 14
姜儿初相识 15
小小生姜药性大 15
挑一挑，拣一拣 16
姜的巧储存 17
姜儿助你好睡眠 18
晚上吃姜需谨慎 18
食姜宜与忌 19
夏天吃姜最有益 20
蒜先生亮个相 22
蒜先生初相识 23
小小蒜儿药性大 23
挑一挑，拣一拣 25
大蒜的巧储存 26
蒜先生的家族 30
吃蒜小窍门 30
食蒜宜与忌 31
巧食巧用葱与蒜 32
奇特的大蒜油 34
美味佳肴巧放葱姜蒜 36
调味三君子 37
贝类要多放葱 37
鱼类要多放姜 37
肉类多放蒜 37
Part2 好吃的葱姜蒜 39
姜葱炒牛百叶 40
嫩姜炒鸭丝 42
大葱辣炒五花肉 44
葱姜炒文蛤 46
葱姜炒螃蟹 48
葱爆羊肉 50
金香大蒜 52
香蒜焖鸡肉 54
糖醋大葱 56
蒜泥白肉 58
蒜香烤扇贝 60
葱抓饼 62
葱香糯米饼 64
酸甜姜 66
腌制生姜 68
北方糖蒜 70
白糖姜片 72
蒜香茄子 74
猪脚甜姜汤 76
大蒜海参粥 78
Part3 好玩的葱姜蒜 81
葱先生趣事多 82
葱姜为你巧治病 84
妙解“姜”字 86
在家种葱姜蒜 88
葱先生在阳台 89
香葱先生好种植 90
生姜先生喜和怕 91
生姜先生好种植 92
蒜先生在阳台 95