- 作 者：刘金英主编
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787122195364
- 标注页数：224 页
- PDF页数：228 页
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营养新宠五谷杂粮 9
五谷杂粮的营养特色 10
五谷杂粮的养生功效 11
五谷杂粮的食用禁忌 12
Part 1 认识常见五谷杂粮养生食材 14
谷类食材 14
大米 养气、降压、强身 14
小米 健脾、养胃、安眠 16
小麦 养心、止渴、防癌、益肾 18
高粱 健脾、和胃、温中 20
黑米 滋阴、明目、抗衰 22
糯米 补虚、养胃、健脾 24
糙米 清热、补气、防癌 26
薏米 祛湿、补肺、健脾 28
豆类食材 30
黄豆 健脑、降糖、降脂 30
赤豆 补血、通乳、排毒 32
绿豆 清热、解毒、明目 34
黑豆 养肾、健脑、祛风 36
白扁豆 健脾、清暑、解毒 38
豌豆 养颜、通便、健脑 40
蚕豆 降糖、降脂、防癌 42
薯类及其他养生食材 44
山药 健脾、和胃、瘦身 44
土豆 养胃、宽肠、降脂 46
红薯 排毒、瘦身、养颜 48
芋头 固齿、益气、解毒 50
黑芝麻 养血、乌发、润肠 52
花生 止血、健脑、抗衰 54
核桃 健脑、乌发、养颜 56
栗子 强筋、健骨、补肾 58
莲子 养心、安神、补虚 60
红枣 强身、护肝、养血 62
Part 2 丰富多彩的五谷杂粮好吃法 64
五谷好粥 64
喷香米饭 68
花样面食 72
百变菜品 76
好喝饮品 80
Part 3 吃对五谷 滋补保健 84
养心 84
润肺 86
健脾胃 88
补肾 90
护肝 92
益气养血 94
祛湿 96
降火 98
排毒 100
抗辐射 102
美容护肤 104
减肥 106
消除疲劳 108
健脑益智 110
防癌抗癌 112
延缓衰老 114
Part 4 吃对五谷 缓解疾病烦恼 118
高血压病 118
糖尿病 122
骨质疏松 126
血脂异常 130
动脉硬化 134
失眠 136
感冒 138
咳嗽 140
口腔溃疡 142
慢性胃炎 144
缺铁性贫血 146
痛经 148
便秘 150
腹泻 152
Part 5 吃对五谷 一年四季都养生 156
春 156
夏 160
秋 164
冬 168
Part 6 吃对五谷 调和体质 172
气虚体质 172
阴虚体质 175
阳虚体质 178
痰湿体质 181
湿热体质 184
血瘀体质 187
气郁体质 190
特禀体质 193
Part 7 吃对五谷 全家都养生 196
孕妈妈 196
新妈妈 200
儿童 204
青少年 208
中年女士 212
中年男士 216
老年人 220