- 作 者：小石新八著；荒贺贤二插图作者，张羽佳译
- 出 版 社：北京：中国水利水电出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787517017165
- 标注页数：192 页
- PDF页数：200 页
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卷首语 3
本书使用方法 8
Part 1 食品篇 9
冰淇淋制作大解密 10
杯装方便面的生产流程 14
块状咖喱的由来 18
罐头是怎么做出来的 22
盒装牛奶生产过程 26
多彩软糖制作密笈 30
番茄酱诞生记 34
如何做出富有弹性的魔芋冻 36
砂糖的生产历程 40
盐是怎样从海水提炼出来的 44
美味果酱的生产过程 48
原汁原味的果汁是怎么来的 52
酱油的酿造过程 56
各类食用油的提取 60
醋的酿造过程 64
调味酱的制作流程 66
奶酪是如何加工而成的 70
口香糖是怎样制作的 74
香浓巧克力的秘密 78
软软豆腐的由来 82
纳豆的制作方法 86
各式各样的鱼肉酱 90
黄油和人造黄油 96
火腿和香肠是如何熏制的 100
薯条和薯片的制作方法 104
蛋黄酱是如何加工的 108
Part 2 家用物品篇 115
铅笔的生产流程 116
怎么把玻璃变成镜子 120
蚊香的制作方法 124
干电池的由来 128
棒球手套的制作方法 132
塑胶橡皮的诞生 136
不生锈的勺子和叉子 138
肥皂竟然是用油做的 142
胶带的制作秘密 146
能够连续拉出的抽纸 150
胶水的做法 154
白炽灯泡的制造方法 156
普通木棒变身为棒球棒 160
牙刷是怎么生产出来的 164
菜刀的制造过程 168
足球和网球的制造方法 172
圆珠笔的生产工艺 178
做出超薄的保鲜膜和铝箔 182
用橡胶制造出来的橡皮筋 186
提高！ 家用物品制作的补充知识 190