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- 作 者：陈衍怀主编
- 出 版 社：广州：暨南大学出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787566809605
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总序 1
学习情境一 在阳光酒吧上班的第一天 1
学习目标 2
情境描述 2
任务布置 3
知识链接 3
任务准备 22
任务实施 23
评价反馈 25
思考与练习 26
学习情境二 为在大堂酒吧消费的客人服务 27
学习目标 28
情境描述 28
学习活动一 酒吧如何为客人提供个性化服务 29
学习目标 29
任务布置 29
知识链接 29
任务准备 44
任务实施 45
评价反馈 47
思考与练习 48
学习活动二 为宾客提供各式酒水饮品服务 49
学习目标 49
任务布置 49
知识链接 49
任务准备 97
任务实施 98
评价反馈 100
学习情境三 酒会服务 101
学习目标 102
情境描述 102
任务布置 102
知识链接 102
任务准备 110
任务实施 111
评价反馈 113
思考与练习 114
参考文献 115