- 作 者：段柄仁主编；马兰著
- 出 版 社：北京：北京出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787562487937
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前言 1
一、悠久历史 1
二、名胜古迹 7
牛街礼拜寺 8
牛街礼拜寺的历史 9
主要建筑及文物 11
东大寺 17
牛街女寺 18
北京法源寺 19
报国寺 24
牛街地区其他历史遗迹 28
三、牛街的街巷胡同 29
菜市口胡同 30
红罗巷 31
北半截胡同 32
南半截胡同 33
烂缦胡同 34
天景胡同 35
醋章胡同 35
永庆胡同 36
莲花胡同 37
门楼巷 37
培育胡同 38
西砖胡同 39
法源寺后街 39
龙凤里 40
法源寺前街 41
法源里 41
七井胡同 42
春风胡同 42
教子胡同 43
麻刀胡同 44
寿刘胡同 45
小寺街 46
东大胡同 46
输入胡同 47
沙栏胡同 48
牛街 49
牛街头条 51
牛街二条 51
牛街三条 52
牛街四条 52
牛街五条 53
牛街六条 53
巴家胡同 54
西大胡同 54
甄家胡同 55
糖房夹道 55
糖房胡同 55
后羊胡同 56
吴家桥头条 57
吴家桥二条 57
吴家桥三条 58
吴家桥四条 58
德泉胡同 59
德源胡同 59
德源一巷 60
德源二巷 60
德源三巷 60
枣林斜街 61
枣林前街 62
枣林前街夹道 63
枣林二巷 63
枣林三巷 64
枣林北里 64
南线阁街 65
南线里 65
登莱胡同 66
南线北里 67
南马道 67
白广路头条 68
白广路二条 68
菜园北里 68
南横西街 69
四、牛街的老行当 71
牛街历史上的菜行 72
牛街历史上的果行 75
老牛街的驼行及骡马行 77
牛街的屠宰业和养殖业 80
牛街的珠宝玉石业 83
五、冠以行当的牛街姓氏 87
马姓 88
王姓 91
刘姓 92
小墙闵 93
梁娃 93
驴子孙 94
其他姓氏 94
六、吃在牛街 95
牛街的老字号 96
聚宝源火锅城 96
鸿顺轩 98
鹤年堂 98
正兴德茶庄 100
在牛街有分店的老字号 101
东来顺 101
张一元茶庄 103
牛街的特色小吃 103
吐鲁番餐厅 105
清真超市 106
牛街清真超市美食城 107
牛羊肉市场 107
七、独特的民族宗教文化 109
语言特色 110
饮食禁忌 112
回族婚俗 112
三大节日 114
其他风俗 119
八、牛街著名历史人物 125
牛街大阿訇 126
王守谦 126
王宽 127
达浦生 129
马松亭 131
马善亭 132
杨明远 133
安士伟 134
石崑宾 135
其他知名人士 137
马少宣 137
常子萱 138
孙绳武 139
常子春 140
王孟扬 141
马宏道 142
马明道 143
李廷弼 144
九、牛街教育 145
历史上的牛街教育 146
清真第一两等小学堂 146
中才小学 147
北平清真中学 148
回文师范学堂 149
国立回民学院 150
新月女中 150
成达师范 151
清真书报社 153
现代牛街软育 155
回民幼儿园 155
回民小学 156
回民学校 158
牛街传统体育 160
摔跤 160
十、病老无忧 165
民族敬老院 166
回民医院 167
殡葬服务 168
十一、古街新貌 171
“民生一条街” 174
科技牛街 175
附录 177
《古教西来历代建寺源流碑文总序略》 177
《敕赐礼拜寺记》 179
教领王友三浩然两君保全回众存没述德碑 181
参考资料 183
后记 185