舌尖上的历史食物世界大事件与人类文明的发展

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第一部食用的文明 3

第一章农牧的发明 3

第二章现代性的根基 13

第二部食物筑成的金字塔社会 27

第三章食物、财富与权力 27

第四章跟随食物的轨迹 41

第三部香料冒险 55

第五章天堂的碎片 55

第六章帝国的种子 75

第四部食物、能源与工业化 97

第七章新世界，新食物 97

第八章蒸汽引擎与马铃薯 115

第五部作为武器的食物 131

第九章战争的燃料 131

第十章食物战争 153

第六部食物、人口与发展 171

第十一章喂养世界 171

第十二章富足的悖论 189

后记文明的种子 205

致谢 211

尾注 213

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