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- 作 者：海涛主编
- 出 版 社：五家渠：新疆生产建设兵团出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787807564010
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上篇 新疆美食 3
新疆馕 3
新疆油塔子 10
新疆油香 13
新疆拉条子 17
新疆羊羔肉 21
新疆烤包子 23
新疆大盘鸡 28
新疆烤羊腿 32
新疆炒烤肉 35
新疆烤羊肉串 37
新疆汤饭 42
新疆帕尔木丁 45
新疆纳仁 47
新疆烤鱼 49
新疆米肠子和面肺子 52
新疆奶茶 53
新疆酸奶子 55
新疆羊杂碎汤 58
新疆阿利瓦 60
新疆巴喀力 62
新疆热沙拉 64
新疆炒米粉 65
新疆炒面 67
新疆葱花鸡蛋饼 69
新疆黄面 70
新疆曲曲 73
新疆烤全羊 75
新疆抓饭 79
新疆手抓羊肉 84
新疆木赛来斯 87
新疆凉皮子 91
新疆粉汤 94
新疆阔尔达克 96
新疆卡娃包子 97
新疆马奶子 98
新疆东拜吉干 100
新疆玉米勒 102
下篇 新疆瓜果 104
新疆的葡萄 104
新疆的红枣 109
新疆的无花果 122
新疆的巴旦木 128
新疆的杏子、杏干 133
新疆的核桃 138
新疆的石榴 143
新疆的桑椹 147
新疆的蟠桃 152
新疆的梨 154
新疆的沙棘 158
新疆的伽师甜瓜 162
新疆的哈密瓜 166
新疆的阿克苏苹果 169