- 作 者：（法）拉格朗日著；吕姗姗译
- 出 版 社：北京：东方出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787506071994
- 标注页数：227 页
- PDF页数：234 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源234 ≥227页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
序言 9
引言 11
第一部分 葡萄酒与医学，5000年的历史 19
第1章 起源与古代 21
埃及 22
印度 28
中国 33
希腊 39
巴勒斯坦 52
罗马 55
高卢 62
远古与拜占庭 65
第2章 中世纪 71
萨莱诺医学校 72
中世纪的阿拉伯—伊斯兰世界 76
蒙彼利埃大学的修道院 81
第3章 当代 93
文艺复兴时期 94
17世纪 110
启蒙运动时期 116
法国大革命时期 124
第4章 1815-1950年，反思与辩论 135
医学与作为食物的葡萄酒 136
1850—1901年，医学与酗酒 152
1901—1950年，激烈的辩论 163
第二部分 葡萄酒与科学，50年的历史 171
第1章 葡萄酒、葡萄酒工艺学和现代医学 173
从20世纪50年代到今天 174
葡萄酒生产 178
葡萄酒的消费 180
葡萄酒的成分 182
评论和对健康的影响 186
第2章 葡萄酒与心血管疾病：法国悖论 189
重要时期 190
流行病学 194
科学与葡萄酒 196
第3章 葡萄酒与其益处：时事与研究 203
皮肤 204
艾滋病病毒 205
癌症 206
压力 207
消化系统 208
阿尔茨海默病 209
结语 213
附录 215
医学和葡萄 216
词汇表 223
致谢 226