当前位置： 民初美食世家江太史第传家菜系列 家馔 1 > 购买云解压PDF图书
- 作 者：江献珠编著
- 出 版 社：重庆：重庆出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787229104641
- 注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!
在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明
转为PDF格式
7
（在线云解压服务）
云解压服务说明
1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
云解压下载及付费说明
1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
前言 1
畜禽肉类 4
《食经》原版重见天日【金银猪脚】 4
“正宗”家馔【梅菜扣肉】 8
料理美食王【榨菜炒肉丝】 12
闲话猪肉【香茅干葱焗猪排】 16
说“吃粥”【炒粒粒】 20
粗料精做【猪耳沙拉】 24
贵妃谁数？【贵妃鸡翅】 28
无“鸡”之谈【酱爆鸡丁】 32
以煎代炸【黄榆鸭片】 36
学“问”【泰味鸭舌】 40
水产 44
粤菜的“饼”【鱼肠煎芋饼】 44
过年杂忆【下巴划水】 48
小鱼文化【炒咸鱼】 52
美式中菜【虾龙糊】 56
名厨品德【XO酱炒带子】 60
一代不如一代【茄汁煎大虾】 64
旧味难寻【鱼肉煎瓤三色椒】 68
桃花流水【火腿蒸鳜鱼】 72
蔬菜 76
岁末话生菜【炒腊味松】 76
杂锦菜的随想【杂锦菌菜】 80
厨娘的今昔【豆瓣酥】 84
天狗【黄菌炒玉米】 88
无眠之夜【三色菜两款】 92
萝卜与芜菁【萝卜丝鲗鱼汤】 96
锅塌与锅贴【鲜菌锅塌豆腐】 100
爱莲说【鸡肉莲藕饼两吃】 104
前程似锦【生抽王干烧茭笋】 108
汤羹＋小吃 112
毋“色”毋“相”【蟹肉鱼肚羹】 112
守门大将军【鸡茸燕窝羹】 116
与“糖”无缘【七宝甜汤】 120
越南菜【越南冻粉卷】 124
“白吃”【雪菜肉丝焖米粉】 128
小苏打面面观【笑口枣】 132
柿子丰收【柿子蛋糕】 136