当前位置：调酒入门pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：洪美玉主编
- 出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787534142024
- 标注页数：115 页
- PDF页数：124 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源124 ≥115页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第一单元 酒水基础知识 2
课题一 酒水概述 2
课题二 蒸馏酒 5
课题三 葡萄酒与啤酒 18
课题四 开胃酒与利口酒 25
课题五 非酒精类酒吧配料 32
第二单元 调酒技巧 36
课题六 酒吧设备及调酒器具 36
课题七 鸡尾酒载杯 41
课题八 鸡尾酒调制的基本方法及技巧 48
课题九 鸡尾酒装饰物 57
第三单元 热门鸡尾酒的调制与鉴赏 66
课题十 以金酒为基酒的鸡尾酒 66
课题十一 以白兰地为基酒的鸡尾酒 71
课题十二 以兰姆酒为基酒的鸡尾酒 75
课题十三 以伏特加为基酒的鸡尾酒 79
课题十四 以威士忌为基酒的鸡尾酒 83
课题十五 以特基拉酒为基酒的鸡尾酒 88
课题十六 以力娇酒及其他酒为基酒的鸡尾酒 93
第四单元 酒吧服务 98
课题十七 酒吧概述 98
课题十八 酒吧服务 103
课题十九 鸡尾酒会的承办 111