- 作 者：成爱华，韩梅海编著
- 出 版 社：北京：人民军医出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787509174357
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第1章 总论 2
第一节 医学营养学 2
第二节 白癜风概论 6
第三节 白癜风的临床表现 11
第四节 白癜风的诊断与鉴别诊断 15
第五节 白癜风实验室检查 23
第2章 中医学对白癜风的认识 27
第一节 传统中医对白癜风的认识 27
第二节 现代中医对白癜风的认识 34
第3章 能量和生热营养素 62
第一节 能量 62
第二节 蛋白质 71
第三节 脂类 82
第四节 糖类 91
第4章 矿物质和微量元素 100
第一节 矿物质 100
第二节 微量元素 112
第5章 维生素 129
第一节 概述 129
第二节 脂溶性维生素 132
第三节 水溶性维生素 141
第6章 营养与免疫、药物 155
第一节 正常人对营养物质的需求 155
第二节 机体免疫与营养 168
第三节 营养物质对免疫的影响 172
第四节 营养与药物的相互作用 185
第五节 营养与pH 195
第7章 中医营养与治疗 202
第一节 中医营养与治疗的理论基础 202
第二节 食物性能、作用及应用 209
第三节 中医营养与治疗原则 219
第四节 四季食养 229
第8章 白癜风与营养 246
第一节 影响白癜风疗效的因素与白癜风的预防 246
第二节 饮食与白癜风的关系 256
第9章 白癜风的营养调理 270
第一节 白癜风患者饮食宜忌 270
第二节 白癜风的调理食谱 314
第10章 白癜风的日常指导 338
第一节 治疗指导 338
第二节 护理指导 342
第三节 生活指导 346
参考文献 351