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- 作 者：刘芳，刘军贤编著
- 出 版 社：北京：北京师范大学出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787303156498
- 标注页数：107 页
- PDF页数：115 页
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模块一 走进茶世界 1
单元一 神农与茶 3
单元二 寻根溯源 7
单元三 中国茶区 10
单元四 茶树 13
单元五 茶与茶具 16
单元六 茶与民俗 19
单元七 走向世界的茶 22
模块二 中华茶上下三千年 25
单元八 茶在唐朝前 27
单元九 茶在唐朝 30
单元十 茶在宋朝 33
单元十一 茶在元朝 37
单元十二 茶在明朝 40
单元十三 茶在清朝 44
单元十四 新中国成立后茶的发展 47
模块三 中国名茶 51
单元十五 绿茶之太平猴魁 53
单元十六 绿茶之恩施玉露 57
单元十七 绿茶之碧螺春 60
单元十八 绿茶之西湖龙井 63
单元十九 白茶之白牡丹 65
单元二十 黄茶之君山银针 68
单元二十一 青茶之铁观音 71
单元二十二 青茶之大红袍 74
单元二十三 红茶之正山小种 77
单元二十四 红茶之祁门红茶 79
单元二十五 黑茶之普洱 82
模块四 茶艺与茶道 85
单元二十六 茶艺 87
单元二十七 茶道 91
模块五 茶与健康 93
单元二十八 茶中的“酸”与“碱” 95
单元二十九 茶中的“氨基酸”与“茶多糖” 97
单元三十 茶中的“为什么” 99
附录 小茶人的风采 102