- 作 者：刘学治著
- 出 版 社：成都：四川人民出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：7220089031
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用旋律找回记忆（开篇诗） 1
麻婆豆腐 2
回锅肉 5
夫妻肺片 7
宫保鸡丁 9
开水白菜 11
鸡豆花 13
樟茶鸭子 14
蒜泥白肉 15
鱼香肉丝 17
水煮牛肉 18
锅巴肉片 20
烧牛头方 22
家常海参 23
鸡米芽菜 25
虫草鸭子 26
大蒜鲶鱼 28
棒棒鸡丝 29
陈皮兔丁 31
糖醋排骨 32
推纱望月 33
萝卜连锅汤 35
干烧岩鲤 36
大千芙蓉鱼翅 38
豆瓣鱼 39
椒麻鸡片 41
椒麻鸭掌 43
竹荪肝膏汤 43
砂锅雅鱼 44
清炖河豚 46
四川火锅 47
太白鸡 50
冬菜大酿鸭 51
板栗烧鸡 53
魔芋烧鸭 54
黄花猪肝汤 56
口水鸡 57
姜汁热窝鸡 58
酸菜鱼 59
牛肉圆子 60
厚皮菜烧猪蹄 62
豆豉葱烧鱼 63
咸烧白 65
枸杞炖牛尾汤 66
黄焖兔 67
韭黄肉丝 68
小笼蒸牛肉 69
叙府糟蛋 71
烟熏排骨 72
盐煎肉 73
豌豆腊肉糯米饭 74
开门红 75
酱猪手 76
高汤桂鱼泡饭 77
泡椒墨鱼仔 79
紫砂香酥肉 79
啤酒鸭 81
青城白果鸡 82
凉山坨坨肉 83
邛海醉虾 85
连渣菜 86
荞麦粑 87
麻酱凤尾 88
口袋豆腐 89
四川泡菜 90
干煸四季豆 91
凉拌三丝 92
萝卜干水豆豉 94
米汤冬寒菜 95
玻璃仔姜 96
炝莲白 97
小白菜烧芋儿 98
粉蒸巢菜 99
酸辣黄瓜 100
红油黄丝 101
藿香醋渍胡豆 103
凉糍粑 104
担担面 106
赖汤圆 108
钟水饺 110
珍珠圆子 111
川北凉粉 114
三义园牛肉焦饼 116
三合泥 117
三大炮 120
四川春卷 121
酸辣粉 123
甜水面 124
铜井巷素面 126
蒸蒸糕 128
蛋烘糕 130
鸡丝凉面 131
担子豆花 132
冰粉 133
附录 作者相关诗词铭赋 135
水井坊咏 135
徐公茶——碧潭飘雪 136
锦里 138
宽窄巷子咏 139
千年调 141
东坡菜铭 141
磨刀石林赋 142
蜀乡竹林赋 143
同春素食养生堂铭 143
雍锦天府赋 144
同春堂铭 145
同和春赋 145
豆腐豆花铭 146
企业精神主题词 147