- 作 者：朱宇旌，张勇著
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787511606556
- 标注页数：292 页
- PDF页数：301 页
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绪论 1
第一章 紫花苜蓿异黄酮的提取、纯化及功能 42
第一节 紫花苜蓿异黄酮的提取 42
第二节 紫花苜蓿异黄酮的纯化 50
第三节 紫花苜蓿异黄酮的体外抗氧化功能 62
第四节 紫花苜蓿异黄酮对小鼠生长和免疫功能的影响 68
第五节 紫花苜蓿异黄酮对小鼠抗氧化功能的影响 76
第二章 紫花苜蓿肽制剂的制备及功能 83
第一节 紫花苜蓿干草中叶蛋白的提取及质量分析 83
第二节 酶解法制备苜蓿肽制剂的工艺 97
第三节 苜蓿肽制剂对小鼠生长和免疫功能的影响 116
第四节 紫花苜蓿肽制剂的氨基酸利用率 124
第三章 紫花苜蓿多糖的提取、纯化及功能 131
第一节 紫花苜蓿多糖的提取 131
第二节 紫花苜蓿多糖的纯化 138
第三节 紫花苜蓿多糖的理化性质及结构组成 149
第四节 紫花苜蓿多糖对小鼠的生长和免疫功能的影响 159
第五节 紫花苜蓿多糖对小鼠抗氧化功能的影响 169
第四章 红三叶异黄酮的提取、纯化及功能 176
第一节 红三叶异黄酮的提取 176
第二节 红三叶异黄酮的纯化 183
第三节 红三叶异黄酮的体外抗氧化功能 198
第四节 红三叶异黄酮对小鼠生长和免疫功能的影响 205
第五节 红三叶异黄酮对小鼠抗氧化功能的影响 213
第六节 红三叶异黄酮对肉鸡生长性能的影响 221
第七节 红三叶异黄酮对肉鸡免疫功能和抗氧化性能的影响 232
第八节 红三叶异黄酮对肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响 242
第五章 红三叶肽制剂的制备及其功能 253
第一节 红三叶干草中叶蛋白的提取 253
第二节 酶解法制备红三叶肽制剂的工艺 263
第三节 红三叶肽制剂对小鼠免疫功能的影响 277
主要参考文献 288