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- 作 者：颜金满著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787518007240
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舌尖上的中式早餐 6
中式早餐的3大基本功夫 8
饭团类 12
饭团 12
蛋类 16
荷包蛋·葱花蛋 16
蛋饼类 20
烫面面团的制作 20
蛋饼饼皮的制作 21
原味蛋饼 22
油条烧饼类 28
油条 28
烧饼 30
饺子、锅贴类 34
蒸饺 34
煎饺 38
锅贴 40
馅饼类 42
猪肉馅饼 42
韭菜盒子 44
萝卜丝饼 46
馒头类 49
发面面团的制作 49
白馒头 50
葱花卷 56
包子类 58
鲜肉包子 58
圆白菜包 59
素菜包 62
小笼包 66
水煎包 68
油酥油皮类 70
甜酥饼 70
咸酥饼 72
咖喱酥饺 74
其他类 78
葱油饼 78
葱抓饼 80
宜兰葱饼 80
胡椒饼 84
萝卜糕 86
马来糕 88
饮料类 90
豆浆 90
米浆 92
红茶 93
奶茶 94
薏米浆 95