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- 作 者：郭泰王，王人豪著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787518004935
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快乐轻松吃海鲜——各种海鲜烹调应用法 6
海鲜料理常用酱料介绍 8
海鲜的采买与处理 9
海鲜快炒料理 13
腰果虾仁 14
宫保鱿鱼 16
醋烧姜丝鱿鱼仔 18
滑蛋虾仁 20
百合蟹管肉 22
豆苗虾仁 24
XO酱百花油条 26
避风塘炒蟹 28
樱花虾圆白菜 30
生菜虾松 32
沙茶海瓜子 34
酱爆双脆 36
三杯蟹脚 38
豆豉鲜蚵 40
丝瓜蛤蜊 42
彩椒百合炒鱿鱼 44
芦笋炒墨鱼 46
塔香炒雪螺 48
蒜子乌贼煲 50
苦瓜炒三点蟹 52
海鲜蒸煮料理 55
蒜茸蒸虾 56
五味墨鱼仔 58
鲜虾蒸蛋 60
葱油海蜇头 62
药膳虾 64
水煮虾 66
花瓜烧旭蟹 68
虾酱蒸鲜鱿 70
树子蒸鱿鱼仔 72
百花豆腐 74
麻辣拌蜇丝 76
芥末墨鱼 78
蛤蜊蒸蛋 80
红烧虾米豆腐 82
树子蒸旭蟹 84
豉汁陈皮虾 86
香茅柠檬虾 88
剥皮椒蒸蟹 90
葱烧乌参 92
豉汁蒸九孔 94
咖哩烧螃蟹 96
虾卵拌西芹 98
海鲜煎炸料理 101
吉利酸奶虾 102
芝士焗大虾 104
炸虾卷 106
盐炝虾 108
蜂巢炸虾丸 110
金沙软壳蟹 112
鲜蚵烘蛋 114
蒜香鱿鱼 116
卷香胡椒蟹 118
酥炸鱿鱼仔 120
鲜蚵酥 122
劲酱煎带子 124
西柠虾球 126
苹果干贝酥 128
糖醋虾士多 130
椒盐吊片 132
月亮虾饼 134