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- 作 者：陈君石主编
- 出 版 社：北京：当代中国出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787515402154
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第一单元 营养学基础&杨晓光 2
第一课 能量需求及评价 2
第二课 宏量营养代谢及需要量 12
第三课 微量营养素功能及需要量 49
第四课 水与电解质 79
第二单元 营养风险筛查及营养评定&于康 94
第五课 住院患者营养风险筛查及营养评定 94
第三单元 肠内营养&蔡东联 120
第六课 肠内营养治疗 120
第四单元 临床营养干预&方仕 孙建琴 166
第七课 消化系统疾病的营养治疗 166
第八课 慢性肾脏疾病的营养治疗 225
第九课 糖尿病的营养治疗 255