饭店项目评估与可行性分析

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第一章　绪论 1

第二章　基本概念 19

第三章　市场特征 34

第四章　供给和需求分析 52

第五章　项目的自然特征和相关问题 79

第六章　设计与建设问题 91

第七章　管理与经营 111

第八章　环境影响研究 120

第九章　财务可行性分析——资金成本 128

第十章　财务可行性分析——收入和支出预测 138

第十一章　资本金预算和商业计划 157

第十二章　特许权加盟 176

第十三章　项目评估演示 185

第十四章　案例分析—曼哈顿海滩项目 191

附录A 扩展本／利计算 209

附录B 现值表 212

复习题答案 213

旅游／饭店行业协会词汇表 222

旅游／饭店业术语词汇表 225

参考文献 229

译后记 233