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- 作 者：鲁灿辉主编
- 出 版 社：北京：地质出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7116051546
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探究实验一 疑似糖尿病患者尿液的检验 1
探究实验二 油和脂性质的异同 4
探究实验三 蛋白质的变性 8
探究实验四 测试新鲜蔬菜水果中有没有维生素C 12
探究实验五 制订食谱 17
探究实验六 食盐中的碘 21
探究实验七 药品有效成分鉴定 25
探究实验八 铁铝合金中铝含量的测定 29
探究实验九 金属的防护及废旧金属回收利用 32
探究实验十 无机非金属材料的新发展 37
探究实验十一 “藏毒”塑料袋鉴别 42
探究实验十二 如何鉴别各种面料的纤维 44
探究实验十三 改善大气质量 47
探究实验十四 水污染与水质分析 53
探究实验十五 垃圾的处理及利用 60
参考答案 64