江苏著名土特产介绍

作者：沈涛编
出版社：南京：江苏人民出版社
出版年份：1958
ISBN：17100·7
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一·南京板鸭·鸭肫 1

二·如皋火腿 5

三·枫泾丁蹄 7

四·南京香肚 9

五·无锡肉骨头和油面筋 11

六·太仓肉松 12

七·高邮咸鸭蛋 14

八·常州松花彩蛋 15

九·鲥鱼 16

一○·松江鲈鱼 18

一一·太湖银鱼 19

一二·鲚鱼 21

一三·阳湖大蟹 22

一四·醉蟹·醉螺 24

一五·白沙枇杷 27

一六·无锡水蜜桃 28

一七·洞庭红橘子 29

一八·百合 30

一九·杨梅和梅子 31

二○·芡实 34

二一·南京樱桃 35

二二·镇江香醋 37

二三·太仓糟油 38

二四·平望辣酱·辣油 40

二五·南翔名酒郁金香 42

二六·扬州酱菜 44

二七·常州萝卜干 45

二八·金针菜 46

二九·嘉定大蒜和洋葱 47

三○·莼菜与菰菜 49

三一·茶花 51

三二·苏州采芝斋的糖果 53

三三·徐州黑瓜子 54

三四·太子参·桔梗·夏枯草 56

三五·半夏·蟾酥 57

三六·薄荷 59

三七·除虫菊 62

三八·留兰香 63

三九·狼山鸡 63

四○·浦东鸡 64