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- 作 者：沈涛编
- 出 版 社：南京：江苏人民出版社
- 出版年份：1958
- ISBN：17100·7
- 标注页数：64 页
- PDF页数：69 页
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一·南京板鸭·鸭肫 1
二·如皋火腿 5
三·枫泾丁蹄 7
四·南京香肚 9
五·无锡肉骨头和油面筋 11
六·太仓肉松 12
七·高邮咸鸭蛋 14
八·常州松花彩蛋 15
九·鲥鱼 16
一○·松江鲈鱼 18
一一·太湖银鱼 19
一二·鲚鱼 21
一三·阳湖大蟹 22
一四·醉蟹·醉螺 24
一五·白沙枇杷 27
一六·无锡水蜜桃 28
一七·洞庭红橘子 29
一八·百合 30
一九·杨梅和梅子 31
二○·芡实 34
二一·南京樱桃 35
二二·镇江香醋 37
二三·太仓糟油 38
二四·平望辣酱·辣油 40
二五·南翔名酒郁金香 42
二六·扬州酱菜 44
二七·常州萝卜干 45
二八·金针菜 46
二九·嘉定大蒜和洋葱 47
三○·莼菜与菰菜 49
三一·茶花 51
三二·苏州采芝斋的糖果 53
三三·徐州黑瓜子 54
三四·太子参·桔梗·夏枯草 56
三五·半夏·蟾酥 57
三六·薄荷 59
三七·除虫菊 62
三八·留兰香 63
三九·狼山鸡 63
四○·浦东鸡 64