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- 作 者：时阳，朱兴旺，姬鹏先等编著
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：780167961X
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1 冷库设计基础知识 1
1.1 冷库的分类 1
1.2 冷库设计的主要内容 2
1.3 食品冷冻冷藏的生物与化学的理论基础 5
1.4 食品冷冻冷藏原理 23
1.5 食品冷加工工艺简介 26
2 冷库建筑设计 32
2.1 建筑布置 32
2.2 土建库房结构 43
2.3 装配式库房结构 60
2.4 冷间设计 67
2.5 其他建筑 74
3 隔热设计 79
3.1 隔热材料 79
3.2 隔热计算 83
3.3 防潮隔汽层 88
3.4 防潮隔汽计算 90
4 库房冷负荷设计 95
4.1 计算温湿度 95
4.2 冷负荷计算 99
4.3 冷间冷却设备与制冷系统冷负荷计算 107
5 制冷系统设计 111
5.1 管路设计 111
5.2 氨系统设计 122
5.3 卤代烃系统设计 133
5.4 制冷系统的安装与试运转 136
6 气调冷库设计 142
6.1 气调贮藏 142
6.2 气调设备与附件 148
6.3 气调库密封要求 152
6.4 气体测控仪器仪表 155
7 冷库自动控制 158
7.1 运行控制及其器件 158
7.2 设备的安全保护 175
8 冷库运行管理 182
8.1 冷库运行管理综述 182
8.2 冷库的运行操作管理 184
8.3 安全管理 190
参考文献 195