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- 作 者：吴杰主编；韩锡艳等编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：750824138X
- 标注页数：83 页
- PDF页数：88 页
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菇枣炖龟肉 4
土茯苓炖龟 6
香菇烧海参 8
吉利堂白玉双鲜 10
海参甘蓝炖豆腐 12
蛏肉炒鞭笋 14
蛏肉炒火腿肠 16
绿意鱿鱼 18
鱿花汤 20
韭香鱿须烧豆腐 22
石锅淡菜炖豆腐 24
青翠牡蛎汤 26
黑白牡蛎汤 28
蟹柳藕片 30
吉利堂双冬鲤鱼 32
煎蒸带鱼 34
川芎双蔬烧泥鳅 36
马鞭草冬笋鸽煲 38
豆腐扣炖鹌鹑 40
旱莲当归乌鸡煲 42
沙参虫草鸭肉煲 44
肉蛋双蔬 46
豆干烧芸豆 48
三彩笋丁 50
腐竹烧蛇瓜 52
苦瓜羊肉 54
归地炖羊排 56
葱香火腿炒豆皮 58
腐竹兔肉丁 60
果蔬兔丁 62
兔肉双耳汤 64
青椒豆腐皮羊肝片 66
苦瓜肚片 68
吉利堂翡翠猪手 70
淫羊藿炖猪蹄 72
吉利堂鞭笋腰花 74
菊花嫩藕猪肝汤 76
吉利堂枸杞鞭花 78
双蔬豆干 80
三彩魔芋 82