- 作 者：杨小科编著
- 出 版 社：北京：中国社会出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7508715195
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第一章 有机农业介绍 1
第一节 有机农业的定义 1
第二节 发展有机农业的深远意义 6
第二章 有机农业的起源和发展 12
第一节 有机农业的起源与国际有机农业运动联盟会 12
第二节 有机农业的发展过程 19
第三章 有机农业在各国和地区发展现状 22
第一节 有机农业在世界范围内的发展 22
第二节 美洲有机农业发展现状 24
第三节 欧洲有机农业发展状况 36
第四节 大洋洲有机农业发展概况 53
第五节 亚洲有机农业的发展 58
第四章 国外先进的有机农业技术 77
第一节 土壤保护和有机培肥技术 77
第二节 病虫害防治技术 85
第三节 杂草防治技术 90
第四节 有机农业生产中的轮作 92
第五章 国外的有机农业实例分析 97
第一节 美国的有机农场 97
第二节 德国的有机农场 108
第三节 以色列有机番茄的温室生产 111
第六章 有机食品生产 117
第一节 什么是有机食品 117
第二节 有机食品在世界范围内的发展 119
第三节 有机食品的生产加工标准 121
第四节 欧盟有机生产的检查和认证 122
第七章 有机农业的法规与管理体系简介 130
第一节 国际有机农业和有机农产品的法规与管理体系 130
第二节 欧盟2092/91法案 136
第三节 美国有机农产品生产法案 141
第四节 日本有机农业标准法介绍 143
参考文献 150