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- 作 者：日本女子营养大学出版部编著；沙子芳译
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7501940789
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适当饮食健康瘦身 4
给向微波炉挑战的人 6
微波炉瘦身课程因为少用油，所以热量低 8
让身体更有效地吸收营养 9
不必花钱就能减重 10
养成均衡的饮食习惯 11
为自己做餐点 12
简单持久的瘦身法 13
正确计量才能吃得好 14
向低热量主菜挑战用微波炉成功瘦身 16
烹调美味、成功节食 18
肉类料理的科学方法 20
肉类为主菜的500kcal晚餐 26
鱼类料理的科学方法 32
鱼类为主菜的500kcal晚餐 38
豆类料理的科学方法 46
豆类为主菜的500kcal晚餐 48
蛋料理的科学方法 52
蛋为主菜的400kcal早餐 54
蛋料理的变化 56
含热量为80kcal的食材的重量 58
适合微波炉烹调的蔬菜蔬菜料理的科学方法 60
黄绿色蔬菜料理的变化 62
浅色蔬菜料理的变化 66
薯类料理的科学方法 70
薯类料理的变化 72
含热量为80kcal的调味料的重量 74
简单·迅速·便利使用微波炉降低热量 76
冷冻食品料理 80
饭料理 82