- 作 者：池月等编著
- 出 版 社：北京：农村读物出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7504834564
- 标注页数：100 页
- PDF页数：103 页
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1．口蘑炒芹菜 1
2．黄花鸡腿蘑 2
3．炒双冬 3
4．炒三冬 4
5．香菇菜心 5
6．香菇卷心菜 6
7．冬菇炒豆苗 7
8．素炒五彩丝 8
9．芫爆金针菇 9
10．红油鲜蘑 10
11．干煸鲜蘑 11
12．杏仁鲜蘑 12
13．素炒三样 13
14．鲜蘑炒韭菜 14
15．鲜蘑紫甘蓝 15
16．三鲜蘑菇 16
17．蟹黄扒鲜蘑 17
18．口蘑蛋白 18
19．口蘑锅巴 19
20．口蘑菜薹 20
21．口蘑烧山菜 21
22．口蘑豆腐干 22
23．椒油口蘑菜心 23
24．西芹鸡腿蘑 24
25．菜梗鸡腿蘑 25
26．鸡腿蘑炒香肠 26
27．鸡腿蘑炒豆苗 27
28．松蘑腐竹 28
29．榛蘑菜心 29
30．佛手猴头蘑 30
31．熘口蘑 31
32．烧四宝 32
33．烧四样 33
34．滑熘鲜蘑 34
35．鲜蘑里脊 35
36．奶油四宝 36
37．蘑菇鸡丁 37
38．口蘑鸽&蛋 38
39．口蘑猪肝 39
40．香菇腰花 40
41．香菇煎豆腐 41
42．香菇肉丁 42
43．黄蘑熘肉片 43
44．鱼香猴头蘑 44
45．肉丝猴头蘑 45
46．肉丝滑子蘑 46
47．鸡丝金针菇 47
48．牛筋鲜蘑 48
49．鲜蘑素烩 49
50．口蘑烩海参 50
51．莲子烩口蘑 51
52．口蘑烩虾仁 52
53．口蘑煨笋片 53
54．红蘑肚片 54
55．鲜蘑藕片 55
56．红烧松蘑 56
57．板栗香菇 57
58．松仁香菇 58
59．香菇冬瓜 59
60．油焖冬菇 60
61．冬菇烧萝&卜 61
62．平菇西兰花 62
63．鲜蘑烧扁&豆 63
64．蘑菇烧豆腐 64
65．红烧猴头蘑 65
66．金针菇烧藕片 66
67．香菇烧胡萝&卜 67
68．瓤香菇 68
69．瓤鲜蘑黄瓜 69
70．香菇凤翅 70
71．香菇绣球 71
72．龙眼香菇 72
73．角瓜香菇 73
74．河蚌香菇 74
75．珍珠口蘑 75
76．牡丹鲜蘑 76
77．鲜蘑凤爪 77
78．清蒸平菇 78
79．冬菇蒸肝 79
80．紫菜猴头蘑 80
81．炸蘑菇 81
82．香辣口蘑 82
83．鲜蘑蛋卷 83
84．麻辣鸡腿蘑 84
85．凉拌金针菇 85
86．鲜蘑拌腐竹 86
87．炝拌平菇丝 87
88．糖醋辣香菇 88
89．蘑菇炖肉 89
90．清汤平菇 90
91．奶汁鲜蘑 91
92．鲜蘑鱼丸汤 92
93．口蘑锅巴汤 93
94．香菇排骨汤 94
95．香菇羊肚汤 95
96．红蘑炖鹌鹑 96
97．黄蘑炖乳鸽 97
98．山鸡炖蘑菇 98
99．乳汤猴头蘑 99
100．鸡腿炖猴头蘑 100