专家谈肝病营养保健

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第一篇　肝病篇 3

第1章　人类物质代谢的中心——肝脏 3

第2章病毒性肝炎 8

第3章　乙肝专篇 28

第4章丙肝专篇 38

第5章肝硬化及肝癌 44

第6章自身免疫性及酒精性肝病 50

第7章　肝移植 52

第8章　脂肪肝 54

第9章特殊人群肝炎 57

第二篇　肝病与食物篇 63

第1章常见矿物质及维生素 63

第2章粮食的营养价值 66

第3章　肉、蛋、乳类 72

第4章盐、酒、茶类 77

第5章　水果类 79

第6章　蔬菜类 82

第三篇　肝病食谱篇 95

第1章急性肝炎病人的营养 95

第2章慢性肝炎病人的营养 97

第3章酒精性肝病病人的营养 100

第4章脂肪肝病人的营养 102

第5章肝硬化病人的营养 105

第6章肝癌病人的营养支持 114

第7章肝源性糖尿病营养 117

第8章重型肝炎营养 120

第9章肝移植营养支持 122