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- 作 者：梁广勤，梁帆，莫仁浩主编
- 出 版 社：北京：中国标准出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7506639122
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第一章 冷处理 1
第一节 荔枝低温和气调杀虫处理 2
第二节 龙眼低温杀虫处理 8
第三节 橙低温杀虫处理 15
第四节 沙田柚低温杀虫处理 21
第二章 热水处理 33
第一节 芒果热水杀虫处理 34
第二节 木瓜热水杀虫处理 42
第三章 蒸热处理 49
第一节 芒果蒸热杀虫处理 50
第二节 莲雾蒸热杀虫处理 54
第三节 木瓜蒸热杀虫处理 57
第四章 蒸热和低温综合处理 61
第一节 荔枝蒸热和低温综合杀虫处理 61
第五章 我国进出境水果植物检疫要求摘介 76
第六章 国外水果冷、热处理技术摘介 81
第一节 冷处理 81
第二节 热处理 84
结束语 86
参考文献 87