- 作 者：梁月荣主编
- 出 版 社：北京：中国农业大学出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7810662473
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第一章 无公害茶产品的概念及其产业发展趋势 1
第一节 无公害茶产品的概念及分类 1
第二节 无公害茶、绿色食品茶和有机茶的异同 3
第三节 发展无公害茶生产的迫切性和意义 6
第四节 国内外无公害茶产品生产的现状及发展趋势 9
第二章 无公害茶园建设 21
第一节 无公害茶园的生态要求 22
第二节 无公害茶园的开垦和种植 25
第三节 无公害茶园的田间管理 33
第四节 病虫害防治 47
第一节 茶树良种对茶叶生产的作用 56
第三章 无公害茶园的品种配置 56
第二节 无公害茶园品种选用原则 68
第三节 优质绿茶品种介绍 82
第四节 优质红茶品种介绍 101
第五节 优质乌龙茶品种介绍 105
第六节 良种育苗技术 112
第四章 无公害茶产品加工 118
第一节 无公害茶产品对加工条件的要求 118
第二节 无公害茶加工厂设备配置 125
第三节 无公害茶叶的采摘 145
第四节 无公害茶叶的加工 152
第一节 无公害茶的包装 170
第五章 无公害茶的包装及销售 170
第二节 无公害茶的质量检验 178
第三节 无公害茶的贮藏和运输 193
第四节 无公害茶的营销及出口贸易 198
第六章 无公害茶树高效低耗生产新技术 212
第一节 无公害茶树高效设施栽培技术 212
第二节 无公害茶树机械采摘技术 219
第三节 无公害茶树高效密植栽培技术 229
第七章 无公害茶的质量管理体系 233
第一节 食品质量安全市场准入制度 233
第二节 无公害茶的认证 239
第三节 绿色食品茶的认证 242
第四节 有机茶的认证 252
附录 260
附录1 无公害农产品管理办法 260
附录2 无公害茶园宜使用的肥料 260
附录3 茶园主要病虫害的防治指标、防治适期及推荐使用药剂 267
附录4 无公害茶园可使用的农药品种及其安全标准 269
附录5 生产A级绿色食品禁止使用的农药 271
附录6 有机茶园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质 273
附录7 有机茶园主要病虫害及其防治方法 275
附录8 有机茶园病虫害防治允许和限制使用的物质与方法 276
参考文献 278