上海市家畜家禽品种调查

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前记 1

第一部分　猪 5

一、上海白猪 5

二、松江枫泾猪 23

三、浦东白猪 38

四、嘉定梅山猪 52

五、上海白腰猪 63

第二部分　牛 73

一、塘脚牛 73

二、奉贤圆筒水牛 84

三、崇明水牛 98

四、川沙杂交乳牛 109

第三部分　鸡 125

一、浦东鸡（九斤黄） 125

二、崇明鸡 132

附录 139

1．上海市家畜家禽分布图（猪、牛、鸡三幅） 139

2．家畜品种调查说明 142

3．上海市各种猪只生产性能及体尺、体重表 144

4．全国各地主要家畜（猪、牛）品种生产性能及体尺、体重表 152

5．上海地区饲料营养成分分析表 156