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- 作 者：杨厚生编写
- 出 版 社：沈阳：沈阳出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7544109348
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细菌的作为 1
能造“空气肥料”的根瘤菌 1
乳酸细菌的杰作 5
便宜的“生物能源”——沼气 7
酵母菌和霉菌 10
酵菌使馒头发胖 10
甜美酒酿 11
风味独特的红茶菌 12
霉菌的功过 15
高级保健食品——蘑菇 19
床底下种蘑菇 20
世人的“香菇热” 23
九夏奇珍数“天花”——平菇 26
冬菇栽培古今谈 28
我国产量第一的木耳 31
香艳艳的“菌花”——竹荪 32
几种药用菌趣谈 36
对食用菌栽培中异常现象的处理 46
关于毒菇的识别 47
食用野生植物 50
生活之本——粮食植物家族 50
甜味野生植物 53
山珍野菜 55
高维生素植物 63
中国的新植物油源 68
使用安全的食用色素 70
五洲佳饮 72
医药宝库 77
我国医药学的财富 77
草药的“文艺复兴” 78
中草药事业展望 80
工业原料植物 82
纺织工业、手工业原料 82
举世瞩目的能源植物 84
取之不尽的工业用油脂植物 88
芳香植物种类多 89
不怕“苦”的植物 92
耐湿耐旱的野生植物 92
不怕盐碱的植物 93
不怕冻的野生植物 95
防水土流失植物 96
环境污染怎么办 97
21世纪植物利用展望 98
国外情况 98
国内情况 100
21世纪展望 100