当前位置:福建肉松和太仓肉松pdf电子书下载 > 工业技术

- 作 者:杨英才编
- 出 版 社:北京:中国财政经济出版社
- 出版年份:1964
- ISBN:15166·192
- 标注页数:28 页
- PDF页数:30 页
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前言 5
福建肉松 7
(一)福建肉松史话 7
(二)原料和配料 9
(三)设备和工具 12
(四)制造方法 14
(五)包装和贮存 18
太仓肉松 20
(一)太仓肉松史话 20
(二)原料和配料 21
(三)设备和工具 22
(四)制造方法 23
(五)包装和贮存 26
(六)肉松的营养分和吃法 27