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- 作 者：钱晓帆著
- 出 版 社：北京：中国建筑工业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7112192830
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1 方法：我们的工作 1
1.1 厨房用法的入户访谈 1
1.2 饮食生活的问卷调查 4
1.3 知识社区的信息挖掘 8
2 结果：新生代餐厨场景 11
2.1 工作日早餐 13
2.2 解决正餐 22
2.3 休闲聚餐 31
3 讨论：趋势和动力 37
3.1 个体化 38
3.2 厨艺失传 40
33商品失控 44
4 结果：厨具收纳和食材管理 49
4.1 归位策略 54
4.2 角色行为 66
5 结果：日常任务体验 78
5.1 为何下厨 78
5.2 餐厨环境 80
5.3 统筹计划 84
5.4 清洗任务 85
5.5 切配任务 92
5.6 炉灶烹饪 94
5.7 简易餐 99
5.8 环境复原 103
5.9 洗碗 106
6 讨论：餐厨设计启示 110
6.1 物理空间 111
6.2 智慧陪伴 116
插图目录 120