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- 作 者：杨怡祥著
- 出 版 社：北京：新星出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7802250862
- 标注页数：185 页
- PDF页数：190 页
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只有在富裕的社会，餐馆才会充分发挥待客心意 杨怡祥 2
PART 1 世界第一的美食 10
【大海的恩赐】 10
龙虾 12
螃蟹 18
鲍鱼 24
河豚 28
鳝鱼 36
TORO 40
鱼翅 52
【纵情的盛宴】 62
牛排 64
烤鸭 72
炸鸡 78
烤乳猪 84
烤乳鸽 88
【口腹之大千】 92
燕窝 94
鱼子酱 100
天麸罗 104
荞麦面 110
串烧 114
米饭 118
PART 2 世界级的餐厅 124
大维弗—拿破仑的最爱 128
银塔—血鸭料理名店 134
泰耶旺—法国最经典的餐厅 140
巨剑餐厅—黛安娜最后的晚餐 146
福临门—香港最昂贵的餐厅 152
东京吉兆—世界最贵的餐厅 156
台南担仔面—夜市中的凡尔赛宫 166
不可错过的餐厅 172
世界各大城市最好的餐厅 173
PART 3 世界第一名瓷 174