粗粮细作一百种

作者：东北行政委员会北陵机关粗粮细作研究委员会编著
出版社：沈阳：辽宁人民出版社
出版年份：1954
ISBN：
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第一章　总论 1

第一节　粗粮细做的意义 1

第二节　粗粮细做的准备工作和注意事项 5

第二章　纯粗粮制品 10

第一节　蒸食品 10

第二节　烤食品 20

第三节　烙食品 30

第四节　其他 34

第三章　混合面制品 36

第一节　蒸食品 36

第二节　烤食品 40

第三节　烙食品 43

第四章　营养素简单介绍 47