- 作 者：赵思姿著
- 出 版 社：北京：中国友谊出版公司
- 出版年份：2002
- ISBN：7505717634
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克服肥胖并不难 1
导读 1
一生的营养观念 1
序言 1
最经济有效的减肥法 3
第一章 别把宝宝的细胞撑肥——婴儿期营养把关 16
表1-1 婴儿期（1岁前）：每日营养素建议摄取量 21
表格索引 21
表1-2 婴儿每天饮食建议表 23
第二章 小孩吃得多，就长得好吗——幼儿期食量把关 34
表2-1 幼儿期（1～6岁）：每日营养素建议摄取量 41
表2-2 幼儿期每日饮食指南 44
第三章 钱多时汉堡随便吃吗——学龄期热量把关 52
表3-1 常见饮料热量一览表 54
表3-2 常见西式速食热量一览表 56
表3-3 学龄期（7～12岁）：每日营养素建议摄取量 59
表3-4 学龄期每日饮食指南 62
第四章 压力大饮食不正常——青春期饮食习惯把关 71
表4-1 青春期：每日营养素建议摄取量 76
表4-2 青春期每日饮食指南 79
第五章 婚丧喜庆应酬多——成年期食物分量把关 88
表5-1 各种酒的热量 91
表5-2 成年期（男性）：每日营养素建议摄取量 94
表5-3 成年期（女性）：每日营养素建议摄取量 95
表5-4 各式火锅料理100卡的量 98
表5-5 成年期每日饮食指南 100
第六章 新陈代谢不如从前——老年期食物烹调把关 107
表6-1 老年期：每日营养素建议摄取量 112
表6-2 老年期每日饮食指南 114
第七章 储备宝宝营养妈妈要猛吃吗——怀孕期饮食品质把关 123
表7-1 怀孕、哺乳期：每日营养素建议摄取量 129
表7-2 怀孕、哺乳期每日饮食指南 133
第八章 激素改变了身体——更年期饮食观念把关 141
表8-1 女性更年期：每日营养素建议摄取量 146
表8-2 更年期每日饮食指南 149
健康减肥指南 159
附表1 每日每千克体重所需之热量（卡）表 160
附表2 称量换算表 166
附表3 无油烹调法 168
附表4 食物代换表 170
附表4-1 奶类 171
附表4-2-1 肉、鱼、蛋类 172
附表4-2-2 豆类 173
附表4-3 五谷根茎类 174
附表4-4 蔬菜类 176
附表4-5 水果类 177
附表4-6 油脂类 178
附表5 简单食物代换量 179
附表6 常见外卖食品热量对照表 181
附录 186
低热量代用品 186